Carta Vegan

Rollitos de pasta de arroz, rellenos de fideos de soja, previamente salteados con verduritas.

Brochetas de heura marinadas con salsa saté, a la brasa con salsa de cacahuetes.

“Ensalada” de tofu o heüra frito/a con lima, cilantro, menta, chili, tomate cherry, chalota y arroz tostado.

Arroz salteado al estilo tailandés con heüra, anacardos y verduras.

Salteado de verduras, en su punto, con heüra o tofu.

Salteado de tofu con anacardos y pimientos al dente.

Fideos de arroz, salteados con cacahuetes, lima, soja, tofu y heüra.

Salteado de heüra y albahaca con chili y verduras.

Estofado tailandés, con heüra o tofu, con base de chili rojo y especias, con leche de coco, cacahuetes, aromatizado con hoja de lima kaffir.

Estofado tailandés, con heüra/tofu, base de chili verde y especias, con leche de coco, brotes de bambú, berenjena.

Estofado tailandés, con heüra o tofu, con base de especias y guindilla, leche de coco, canela, anís estrellado, patata y cebolla frita.

Estofado de curry amarillo con heüra, leche de coco, fideos, chalota, cilantro, lima y crujiente de fideo.